かぶら寿し

店頭にて販売中です。

金沢の青かぶらと、七尾の寒鰤をそれぞれに塩漬けし、

糀甘酒をたっぷり使って漬けた熟れ鮨です。

味・食感、今ちょうどまとまりのよい食べごろです。

ここからさらに熟すのを待つのもおすすめ。

多少大きさにずれがあるので量り売りでのご用意です。

お持ち帰り用の容器をご持参くださるお客様にも対応しております。