お節仕込み

えひめみかん、ではなく中身は石川産の江戸柿。

干し柿を仕込みます。

「これくらい持って帰れるだろう」と思って。丸腰で仕入れに行く。

指ちぎれるかと思ったわ。

なぜこれだけの量が手持ちのカゴにおさまると思ったかは本当、謎。

お節の仕込み、始まっています。

というか、お節の準備は春から始まっていて

春の味も夏の味もその都度仕込んで丁寧に保存。

秋の味も続々と。

ニワトコのお節は有難いことに毎年求めてくださるお客様がいます。

当たり前のことなのですが手作り・添加物を使いませんので

そのあたりを信頼してくださる方が多いようです。

何事においても「託していただける」ということは、身の引き締まる思いです。