先週のある一日

この日は‘野菜づいてる’一日でした。

まず、銀行にあれこれとした所用を済ませにいくと

橋場町のHATCHi前で野菜の直売が開催中でした。

七尾の「白馬農園」で作られた野菜。

すこしお話してみると

手作りの肥料を使い、農薬や除草剤は極力使わず野菜を作られているとのこと。

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「農薬不使用」や「自然農法」「有機」「慣行栽培」等々

たくさんの農家さんの活動を拝見するたびに考えさせられます。

さらに私のような料理の仕事をする者からすると、他にも「無添加」なんて言葉も

常日頃考えるところがあります。繋がって裾野を広げるともっともっとありますが。

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こちらの直売は9月も開催されるそうなので定期的にいただいてみたいです。

午後になると

また別の場所で「野菜の直売あるよ」との連絡。

仕事終わってから駆けつけて「おいしそー！安っ！」とわしわしカゴに入れました。

そして最後は定番となっている

毎週水曜に横安江町で開催されているファーマーズマーケットへ。

こちらは白山市の「うつろふ」と奥能登の「波の瀬農園」の野菜が、

灼熱の真夏も極寒の真冬もほぼ毎週並びます。

急に野菜に満ち足りた我が家。

さあ、それらをどうするのかという話になりますが

その日の夕飯はとりあえずざっとこんな感じに。

ゴーヤはちゃんぷるーに

生サルサソースはとにかくたっぷり食べたいから素揚げのジャガイモに乗せて

茎ブロッコリーはバター炒め。すぐ手が伸びた。

後日はモロヘイヤの味噌汁に空心菜の炒め物、大玉トマトは鶏とあっさり煮込む。

たっぷりの青じそはすぐに醤油漬けにしてそろそろ食べごろ。

すぐなくなります。