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只今、営業時間・メニュー数を限定して営業しております。


週替わりおひるごはん               …1,100円

(小鉢2種・主菜・ごはん・味噌汁・飲み物が付きます。)

今週の主菜:豆乳 茶碗蒸し べっ甲餡掛け


しっとりとした秋の雨がちらつくようになりました。

こんな時はほっと落ち着く温かいものが欲します。

今週は蒸し物。

実はちょっと説明が必要な今週の献立。

豆腐だけど豆腐ではない。

けど玉子の茶わん蒸しの同類でもありません。

豆乳を使って、胡麻豆腐の要領で「豆腐」を作ってあります。つまり、葛粉で練り上げたもの。

にがりを使って固める豆腐ではなく、温めるとむっちりとろーりとした食感です。

蒸して温めてからキノコやムカゴ、ぎんなんの入ったべっ甲餡をたっぷり。そして仕上げに菊花。

深まる秋にむけて。どうぞお召し上がりください。





他、コーヒー・紅茶・季節のスカッシュ等をご用意しております。(440円より)


営業時間を短縮しておりますので、デザートメニューはしばらくお休みさせていただきます。